アイデアで、さらに美味しく豆乳を飲んでください
そのまま飲んでも十分おいしい豆乳ですが、なかには大豆特有の匂いが苦手なひとも。誰もが笑顔で“おいしいっ!”と飲める、豆乳の飲み方はいくとおりもあります。簡単なアイデアを紹介してみますね。
「豆乳バナナシェーキ」=ミキサーがあれば超簡単ですが、完熟バナナをつかえば手作業でも簡単です。完熟バナナをポテトマッシャーでなめらかにつぶし、好みでハチミツを加えて豆乳とよく混ぜます。冷蔵庫で冷やしてから飲むと、より美味。
「ミックスベリー豆乳」=冷凍のミックスベリーを室温に戻してつぶすか、完熟の苺やブルーベリーをつぶしてハチミツ(または砂糖)を適当に加えてよく混ぜます。ベリーのツブツブが多少残っていたほうがおいしいですよ。これも冷やして召し上がれ。
「コーヒー豆乳」=これは濃いめのコーヒーかエスプレッソを、好みの分量混ぜるだけ。甘みを加えず大人の味にしてもいいし、ハチミツを加えて甘くしてもおいしくいただけます。
「杏仁豆乳」=市販の杏仁豆腐を買ってきて具を食べたあとの風味豊かなシロップを、豆乳に混ぜてみましょう。ひと味ちがった新鮮なおいしさです。夏はビシソワーズ風に、キュウリやアスパラガスを入れて冷たい塩味スープにしてもいけますよ。